Все чаще люди отказываются от проведения традиционного мероприятия в сторону выездных праздников. Это очень удобно, поскольку можно не ограничивать себя в выборе ресторана и подобрать любую локацию. Такая тенденция очень востребована в Беларуси, а в последнее время является удобным вариантом, поскольку в Минске и других городах представлено множество компаний, основной деятельностью которых является организация выездных мероприятий.

Какие виды выездных мероприятий возможны?

         Существует несколько форматов обслуживания выездных мероприятий. Каждый из них отличается рядом особенностей, которые необходимо учитывать. Классификация включает в себя:

·        Полный банкет: официальное мероприятие, которое отличается торжественностью и помпезностью. Обычно на такой праздник приглашают официальные лица и даже делегации. Для такого мероприятия обычно накрывают один общий или несколько небольших столов с закусками, со временем подают горячие блюда. Чтобы все гости чувствовали себя комфортно, необходимо рассчитать количество официантов: 1 специалист на 3-4 персоны.

·        Частичное обслуживание: распространенный формат проведения праздника, который носит неофициальный характер. Ассортимент дозволенных закусок и алкоголя значительно шире, чем при классическом банкете.

·        Фуршет: гости могут общаться и перемещаться по залу. Обычно подбираются легкие закуски для фуршета, которые подаются небольшими порциями.

·        Буфет: все закуски сервируются прямо перед гостем. Для такого типа проведения обычно привлекается большее количество обслуживающего персонала. Блюда подаются на отдельных столах или стойках, где гость может самостоятельно или при помощи обслуживающего персонала взять то, что им хочется.

Кроме выбора типа мероприятия, также следует заранее продумать способ декора локации, на которой будет проведено мероприятие, а также – проследить за наличием транспортной развязки, чтобы гости беспрепятственно добрались до локации.