Канапе – это не только легкая закуска, подаваемая перед основными блюдами, к вину или в качестве основного угощения. Знания в области сервировки фуршетного стола порой помогают создавать настоящие произведения искусства на основе миниатюрных, привлекательных и ароматных мини-бутербродов.

Не помешает готовые канапе помещать в холодильник перед подачей на стол: холод скрепляет между собой кусочки мини-бутербродов, делает их еще более аппетитными. Располагать при сервировке стола рекомендуется в соответствии с их цветовой гаммой, бутербродики одинакового цвета кладут рядами.

Практически на каждом банкете можно встретить канапе – минимизированную версию классического бутерброда. Именно так обычно представляют канапе. Однако, если есть необходимость заказать канапе на праздничный стол, фуршет или банкет, стоит более подробно узнать, что собой являет это блюдо.

Немного истории

Если принято решение заказать канапе в Минске, следует обладать информацией о том, что впервые слово «канапе» встретилось еще со времен Древней Еллады. Только спустя века, оно приобрело значение «блюдо для свадебного стола», а также «мягкий диван». Почему? Все просто – нанизанные на шпажки продукты показались им похожими на предмет мебели.

Разновидности канапе

В различных кухнях мира существует более тысячи видов канапе. Компании, основной деятельностью которых является доставка еды на праздник, предлагают свои клиентам множество вариаций на классические рецепты канапе. Главное – одна порция блюда должна полностью помещаться в рот.

Существует несколько разновидностей канапе:

• Атле – канапе на шпажках. Последние служат не столько элементом декора, сколько возможностью скрепить продукты между собой. Эта разновидность предполагает использование самых необычных сочетаний продуктов и смотрится очень эффектно.
• Канапе без шпажек – именно те мини-бутербродики, которые возникают в сознании многих людей. За основу берется не только хлеб, но часто фрукты или овощи.
• Канапе на ложках – идеальный вариант для подачи жидких пюре, соусов или икры. Размер ложки такой, что всю порцию можно съесть за один раз.
• Роллы и конвертики – один продукт служит «чехлом» для другого, а в качестве крепления используется зелень.

Основным преимуществом таких блюд является то, что возможна доставка канапе в офис, что очень удобно, учитывая тот факт, что работа может быть очень напряженной и длительной. Такой жест оценят не только сотрудники, но и партнеры.