Обслуживание банкетов

Наверное, хотя бы раз в жизни каждый человек побывал в ресторане, в качестве официантов выступают неопытные студенты, одетые в нехитрую форму с отсутствием понимания специфики работы. Если в провинциальных общепитах или заведениях среднего звена это допустимо, то организация и проведение банкетов по поводу свадьбы, корпоратива, Дня Рождения или другого праздника, требуют более серьезного подхода к выбору персонала.

Тонкости работы обслуживающего персонала

Чтобы заказать банкет в Минске, достаточного одного звонка. Кейтеринговая компания принимает заказ, а также, предоставляет необходимое количество обслуживающего персонала. Важно сразу отметить, что свадебный банкет должен проводиться с участью нескольких официантов: на 16-20 гостей – один человек. В его обязанности входит не только разносить еду и напитки, но и убирать за гостями пустую посуду. Этот момент важно сразу проговорить.

Цены на обслуживание банкетов варьируются, ведь не каждая кейтеринговая компания может похвастаться официантами, которые прошли специальное обучение, красивой формой обслуживающего персонала и т.д. поэтому, если предполагается поиск официантов на свадьбу – не стоит экономить, ведь в этот день все должно быть идеально.

Обязанности официанта

В перечень работ, выполняемых обслуживающим персоналом, входит:

• наливать напитки и подавать еду;
• убирать грязную посуду и салфетки;
• сервировать подносы;
• объяснять, что входит в состав блюд и напитков.

Если заказана доставка еды на банкет и профессиональные официанты – нет сомнений, что мероприятие пройдет удачно. Ведь вкусная еда и практически невидимые специалисты сферы обслуживания не могут не сделать вечер идеальным.