Важная часть подобных встреч – кофе-брейки. Это явление чем-то напоминает антракт в театре, когда у аудитории появляется 15-20 минут на обсуждение увиденного. Только тут люди бегут не в буфет, а в специально отведённую зону, где их ждёт бесплатный горький напиток и печенье.

Зачем устраивают кофе-брейки?

Для организаторов мероприятия кофе-брейк – это затратная часть. Они связываются с кейтеринговой службой «Канапе Бай», которая готовит напитки и угощенья. Зачем тогда инвестировать лишние деньги, ведь они отражаются и на цене билетов, которые покупают люди?

·         Во-первых, подобные паузы уже стали традицией. Посмотрите афишу десяти или пятнадцати семинаров, которые проходят в вашем городе. На каждой вы обязательно увидите информацию про кофе-паузу.

·         Во-вторых, перерыв нужен и аудитории, и спикерам. Для обеих сторон – это хорошая возможность пообщаться в неформальной обстановке, поделиться контактами, завести новые знакомства, которые могут повлиять на развитие карьеры или бизнеса.

·         В-третьих, пауза даёт человеческому вниманию небольшую передышку. Кто-то пьёт кофе, другие – чай. В качестве закусок подаются либо бутерброды, либо какие-то сладости, которые заставляют мозг работать активнее и усваивать информацию с новой порцией воодушевления.

Как организовать кофе-брейк на семинаре?

Служба доставки готовой еды «Канапе Бай» давно занимается кейтерингом – выездным обслуживанием мероприятий. Для нас неважно, в какой части Беларуси будет проходить мероприятие, оно будет организовано на высшем уровне.

Это включает не только подачу блюд и напитков, но также профессиональную команду официантов и поваров, которые будут готовить различные блюда. Для кофе-паузы последние привлекаются редко, поскольку формат практически всегда исключает основательную пищу.

К вопросам организации есть два традиционных подхода: делать самому или отдать кейтеринговой компании. Если для вас важно качество и отсутствие головной боли, лучше пойти по второму пути. Тогда вы наверняка получите положительные отзывы и счастливых участников форума. Если делать всё самому – есть вопросы, как всё пройдёт и выйдет ли дешевле.